>>267
オデンも鍋も同じだけど
結構オデンの具（大根も）でも
トリガラ買ってスープ作るよ
生姜の皮と長ネギの青いところを
一緒にいれてアク抜きしながらとる
ガラは先に熱湯で１０分くらい煮てから
掃除してスープつくると
エグミなくＳＭの材料（できれば冷凍は回避）で美味しいスープできる
ベースは岩塩に、好みで白醤油（薄口でも可）、味醂とか適当で