>>850
今ある調味料で米用に作るなら
まず豚肉ロースがあるんで
丁寧に開いて、岩塩をかけて汗をかかす
それをタッパーにいれて１時間以上寝かす
それを、醤油、砂糖、味醂、酒、水、好みでゴマ油を調味して漬ける
生姜、ニンニクをみじん切りにして、サラダ油で香りたつまで低温で揚げて
肉とタマネギなど野菜でいためて閑静