>>938
① キャベツをボール一杯くらいせん切りにして、軽く塩を振り放置
② しんなりしたら手でギュッと絞り、ボールに戻して軽くほぐす
③ そのままコールスローでもいいし、ツナ缶やゆで卵と和えてもいい
④ マヨ加えて好みで胡椒や刻みパセリ　①のまま刻み紫蘇・炒りゴマ混ぜると和風
おまけ　厚揚げはそのまま網焼きにして醤油・おろし生姜で食う