【名無専】今一人で飲んでる人一緒に飲まない？7836

[1 アナーキーさん 2022/08/19(金) 16:15:48.35]

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前スレ
【名無専】今一人で飲んでる人一緒に飲まない？7835
https://agree.5ch.net/test/read.cgi/anarchy/1660657428/

[389 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:11:09.03]

俺が握るとおにぎりになる
シャリ作るのは得意だけど
ミツカンの赤酢使う

[390 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:12:58.40]

>>388
仕事帰り？

[391 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:15:32.97]

コハダ、アジ、イワシ、タチウオ、赤貝、漬けマグロ、中トロ、煮穴子、ウニ、イクラの握りお願いします

[392 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:16:39.87]

生ガキは夏の天然イワガキしか食べなかったけど
最近の養殖ブランド牡蠣は結構うまいな
高いけど

[393 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:17:07.71]

おー、赤酢とは
お寿司の時は自分の感覚よりシャリを少なく、満足出来ない程に柔らかく纏める程度でいいよ
どうしてもギュッってしちゃうから

[394 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:20:24.04]

>>391
ウニは礼文の塩水ウニありますけど
どうしますか？
1貫６００円です

[395 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:20:34.40]

>>390
まー、･･･
2時位まで仕事に関わる事してたけど飲んでた、なんか貧血気味なのかな?そんな感じで自ら横になったらグースカ寝てたんです

[396 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:21:41.38]

>>394
10個ください

[397 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:22:32.47]

>>393
かなり硬めに炊いてるんだけどね

[398 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:23:48.78]

>>296
かしこまりー

[399 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:24:39.88]

塩水ウニはみんなに食べてもらいたいな
日本人で良かったってついつい思う食べ物だよ、他にも美味しいもの沢山あるけどさ

[400 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:24:44.65]

>>395
病院で検査したほうがいいかもな

[401 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:26:21.84]

>>399
あれも開けたら劣化早いから商売には昔は向いてないと言われてたけど
今は普通にあるね
軍艦じゃなく握ってもらうよ
本わさびのせたい

[402 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:28:07.06]

>>397
酢飯にするじゃない
自分の感覚より小さく軽くでいいよ、どうしてもギュッってしちゃうから、

[403 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:28:51.89]

北海道だと今時期ならホッキとかかな
東京だとホッケ刺身で食える店もあるな
たいしてうまくないけどｗ
あれはやっぱ焼き魚でオロシたくさんがいいわ

[404 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:29:39.58]

>>401
完全にプロ?
前にもお会いした事あるような笑

[405 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:30:13.65]

>>402
崩れない？

[406 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:31:56.47]

てってってー　てってってー♪
お寿司でぎだー

[407 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:32:06.57]

おにぎりも俺が握ると爆弾になるｗ
料理教室で何度も怒られたわ昔ｗ

[408 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:33:52.98]

>>404
うすうすこっちも気づいてきたぞｗ
新宿で居酒屋してるでしょ？？

[409 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:35:37.27]

昔漁師町の知り合いんちに突然お邪魔したらウニやサザエ普通に食わしてくれたな

[410 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:37:44.11]

漁師がやってる民宿止まるといいぞ
安いし鮮度が最高
ただし料理の腕は運かな
煮魚とかはセンス経験だし

[411 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:40:25.98]

うーん、そこはなんとも言い難いとこなんだけど
握り寿司にした時シャリがギュッとしてると、ネタとのなんて言うのかな?口の中で交互口愛?にならなくて分裂した何かに感じたりするんだよ
だから寧ろふあって丼に酢飯盛っての海鮮丼とかの方が合うと言うなら簡単なんだ
長文ごめんなさい

[412 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:42:19.46]

素人はちらし寿司だな

[413 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:43:29.61]

来月あたり勝浦の民宿行きたいなあ
キンメの煮付けが美味しい

[414 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:43:56.01]

【速報】旧統一教会総裁を「マザームーン」と呼んだ理由は「名前を言い間違えるのは大変失礼になるので」 自民・山本議員が回答

[415 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:46:41.10]

>>408
ギクっ
コロナの初っ端で悩んだけど店は畳んだよ、協力金貰うのも違う気がして、もう随分経つなぁ
兄さんのお店で手伝いとかしてるけどなんだか哀しくもなったり笑

[416 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:47:50.55]

>>413
いいなぁ

[417 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:49:07.76]

>>413
蕎麦好きでしょ

[418 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:51:06.39]

蕎麦も好きだよ
今日は蕎麦屋で昼酒する予定

[419 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:51:17.32]

>>413
釣りキンキ食いたい
もう超高級魚になって
時価だわ

[420 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:51:28.50]

民宿いいね、舟盛りの残りで夜食のおにぎりや、朝食の伊勢えびの味噌汁、ヒラメの煮付け頂いた事あるわ

[421 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:51:31.51]

コロナなんて吹き飛んで新宿三丁目さんのお店とか復活して飲みに行きたいなぁ〜

[422 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:53:37.23]

>>384
磯丸水産は24時間でなかった？

[423 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:54:45.78]

>>415
協力金もらえばよかったのに
そういえば塩水ウニ（昔は海水ウニと言ってたが）
青森だっけ？
仕入れ値間違えて大赤字出してたよね？ｗ

[424 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:55:22.25]

キンキもキンメも刺身だとどうもってなるです
煮付けると極上の美味すぎて当たり前なんだけど骨しか残らないのね

[425 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:55:43.88]

普段は朝食食べないけど旅行すると朝からもりもり食べてしまう

[426 アナーキーさん 2022/08/20(土) 06:58:18.61]

>>418
その前に天ぷらでお酒飲むでしょ

[427 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:00:06.62]

>>420
今はしらんけど
昔は知り合いの紹介とかで行ってたな
旅の途中で
東北や北海道
長万部の民宿は最高だった

[428 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:01:12.87]

>>423
懐かしくてちょっと笑ったよ、でも美味しいウニだったんだよ笑
考えたんだけどね、どうもそうじゃない気がしてさ
兄さんのお店で無料ランチ始めるって言うからいまならそうだよなって、某とこに俺も立って販売してるよ笑

[429 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:01:54.11]

>>421
俺場所大体わかるから
そのうち行こうと思ってたんだよ
今は原価上がって大変そうだけど

[430 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:05:12.63]

>>422
今業態変えてるからな
寿司とかに

[431 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:06:39.97]

えっ⁉︎俺んとこ⁉︎
お店閉めちゃったけど、俺の造る物なら別に出し惜しみしないよ
どっかで逢えるといいね、と本当に思ってる

[432 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:09:16.00]

なんか哀しくなってきた
まー、人生色々あるよね

[433 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:09:32.18]

いままさにビール飲んだ

[434 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:10:07.27]

>>428
嫁さん子供は元気かい？

[435 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:12:10.14]

>>424
ハゲドウ
俺は酒蒸しが好き

[436 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:14:55.51]

>>434
おかげさまで皆んな元気だよー、ありがとう
お互いなんだか大変だよね、今つい恨みごと書きそうになった、どうも暗くてダメだなぁ〜

[437 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:17:24.50]

>>425
同じく
朝風呂あとに朝食の干物焼き魚で瓶ビール
桶のご飯で手作りお新香などでしめる
そしてチェックアウトまで寝る

[438 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:20:14.37]

キンキやキンメを酒蒸しか
やった事も考えた事も無かった、なるほど少し皮目に塩たたせて酒蒸しは美味そうだなぁ
沖縄のマース煮風の様になるけどより味は立ちそう

[439 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:21:18.90]

>>431
夜中にここで会話しただけで
良心的な店だと思ったよ
塩水ウニ事件は笑ったけどｗ

[440 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:26:11.27]

料理人に限らずさ
頻繁に料理する人って
他人に食べてもらって喜んでもらったり
対価を得るけどさ
自分で作ったの食べなくなるよね
俺もそうだけど
自分の味に飽きるんだよね
多分癖が出てるんだと思う
昔から料理長クラスでも家では嫁さんの残飯整理のほうが好きと
商談で言ってた
ジャンクフードやたばこも好きだよね

[441 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:27:13.27]

YouTubeの「宇宙に行く子ども」のようすけ君がすごい。只者じゃねえ

[442 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:29:27.94]

>>439
俺も実はその後滅茶苦茶混乱しちゃったんだよ笑
えーと、そうだメニュー書き換えないと(実は産地は書いてない笑)であたふたしてたりして
産地を書くべきか結構悩んだんだけどさ、どうなんだろう?って思って

[443 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:31:39.28]

>>428
そりゃーうまいよ
確か梅雨時くらいの馬糞ウニでしょ？

[444 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:35:34.56]

>>436
俺も今年は大変だったよ
体の面で特に
１０月にまた入院するけど

[445 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:35:46.09]

煙草はなんとも･･･
料理人でも作るの365日どころかって人もいるよ、最早変態のゾーンだけど笑
なんでもなんじゃないかな?そりゃ毎日毎日お店だったら決まったもの作るんだもん

[446 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:36:12.06]

>>441
ゆたぼん次は宇宙に逝くのか……

[447 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:38:12.13]

>>444
イボ時のひとか？

[448 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:39:10.05]

>>442
書いていいじゃない

[449 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:39:59.90]

>>433
俺４本目

[450 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:42:47.76]

>>444
ありゃりゃ
よくも何も分からないからなんとも言えないけど、ちゃんと元気に帰ってきてね
最近鰻の修行もしたんだよ、天然のを地焼きもするようなちょっといいお店で笑

[451 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:42:54.34]

料理できる人は尊敬できる

[452 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:44:32.18]

>>447
違うよー

[453 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:45:13.13]

>>436
吐いたほうが気が楽になるぜ

[454 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:45:17.92]

>>448
そうなんだけど･･･
なんだかね、なんだろうなぁ〜

[455 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:46:41.48]

>>453
うーん
まっ、俺の事だから

[456 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:47:09.45]

今年の夏休みは２週間あったが
コロナ自粛で酒を飲み寝るのくり返しだった
引退したら死ぬなおれｗ

[457 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:48:12.13]

引退しなくても
お前はもう死んでいる

[458 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:48:45.89]

自分なんか今年カンピロバクター食中毒で
死にかけて、そのあと免疫落ちたのかコロナ発症して
まだ後遺症に悩まされてるぞい

[459 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:50:48.55]

>>438
キンメはダメだけど
釣りキンキはうまい

[460 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:53:45.05]

>>458
お大事にして下さい
俺は感染するのも他人を感染させるのも嫌だから最小限の防護策かも知れんがマスクはいつも
でも暑いのは分かるけどそれと関係ないほどになってきてるな

[461 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:54:44.25]

後遺症でハゲてたのか……今まですまんかったな

[462 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:56:20.79]

>>450
四万十？
ウナギなんてもう商売にならんでしょ
老舗以外
絶滅危惧種だし
アナゴの白焼き本わさびのせて日本酒いきたいわ

[463 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:59:38.30]

>>459
キンメでも美味しそう･･･
でも確かにキンキの方が身の味は濃いから酒蒸しならよりなのか、なるほどありがと〜やってみる
って、キンキはなかなかこれがまた、かなりの出費覚悟しないとなんだよねぇ笑

[464 アナーキーさん 2022/08/20(土) 07:59:39.30]

>>451
料理は環境が大事

[465 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:02:21.74]

>>457
ヒデブー！

[466 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:08:07.22]

>>460
詳しく書いてもいいが
コロナは普通の風邪なんかじゃないぞ
いろんな症状が代わる代わるでてくる
高熱なんてまだ序の口
味覚最近まで奪われた

[467 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:09:51.82]

ここ見ればわかるかと

https://krsw.5ch.net/test/read.cgi/covid19/1660804908/l50

[468 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:10:36.60]

>>462
四万十のも入ってはきたよ
でも何処のでも天然物はねぇ〜、高過ぎるし、そうこれ言ったら怒られるのかな?味自体にはばらつきがかなりあるよ、知ってるか笑
ただ鰻をちゃんと自分で出してみたいなぁーってだけの思いでね

[469 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:14:23.24]

>>468
知ってるよ
個体差が激しいんだよな
養殖は安定してるけど
クロマグロもせっかく天然おいた鮮魚が
客から脂ののりが悪いと言われて
謝罪してた
そりゃ生き物だしマグロなんてそもそもギャンブルだしね

[470 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:25:17.37]

お魚さんは本当に捌いてみないと分からないとこあるもんね
ってマグロを丸で?？?凄過ぎるな、いいなぁ、夢の様だよ

[471 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:27:21.97]

いや店ならコロだけど
客で大卸や仲卸もいたからね

[472 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:27:58.49]

しかもクロマグロって･･･
いいなぁ、俺もそこまで行かなくていいけど頑張らないとな

[473 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:32:13.19]

最近は白身、青魚が好き
マグロはなんかうまく感じない
歳だな

[474 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:33:43.43]

恐ろしいとこでお店してんのかな?
ちょっとカキコしながら想像したら手が震えたよ笑
でも市場のそばは本当に怖い、皆んなその専門家なんだもん、だからそこで生き残っているお店ってのは信用できるんだけど恐ろし過ぎるです

[475 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:36:04.37]

マグロが高い時は避けて通ってたｗ

[476 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:47:41.85]

分かる、物凄くわかる笑
俺なんて終場前にもウロウロしてる奴なもんであまりに高いと手が･･･
いいなぁ〜って見てるだけだもん

[477 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:50:18.36]

わかるｗｗ

[478 アナーキーさん 2022/08/20(土) 08:58:05.57]

出来れば買いたい
でも原価無視して出すのが正解では無いだろ、とか色々考えちゃうよ
無視も出来るけど、でもそうして経ち行かなくなったら周りに迷惑かけるしって
長くてごめんなさい、でもそろそろ自分のお店またやるよ、新宿じゃないと思うけど

[479 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:00:27.01]

大衆向けかな？
仕事で客つくだろうね

[480 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:03:16.19]

そろそろシメくって落ちますね
またねー

[481 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:07:19.98]

>>479
頑張るよー
居抜きでお金かけないで出来るだけいいものをって
どうも修行してたとこに反発したいのかな笑

[482 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:09:41.86]

たぶん480の〆は旨い
いいなぁ〜

[483 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:09:44.20]

和洋関係なく
肩こらずにやりたいから
高級店から離れる料理人多いからね

[484 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:15:58.82]

>>483
色々考えるとこもあるよ
日本料理の本質とかさ・・・安きに迎合してるんじゃねーよとか言われたりもね、でもってのもあるしで笑

[485 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:24:11.87]

三州屋みたいな大衆割烹の店好きなのに蒲田も新橋も閉店してしまった

[486 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:25:50.47]

おはよー
寝起きのビール
育英がんばーれ

[487 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:31:16.73]

すしざんまい🖐😡🖐

[488 アナーキーさん 2022/08/20(土) 09:39:39.00]

>>485
うえ⁉︎本当に?
物凄くいいお店なんだけどなぁ