基本は表示通りにやらないと、慣れたらそれはそれでだけど、慣れてるのに油断したのかな
俺には畏れ多い程のお蕎麦の職人さんは乾麺の蕎麦の表示時間は短いから1.5倍くらいまで茹でていいよとさえ仰ってたし