528 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2015/01/09(金) 02:30:13.53 ID:YhBxB+lC
　　フライやとんかつの作り方

　　小麦粉つけてとき玉子つけてパン粉つけて・・・ってどんな本にも書いてあるが
　　あれが大体面倒くさくて揚げ物作るのが億劫になることが多い
　　じつは「水溶き天ぷら粉つけて、パン粉」でも同じように出来る
　　天ぷら粉は玉子と小麦粉入ってるから
　　関西じゃそうやって串かつ作るのだ

531 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2015/01/09(金) 06:44:55.67 ID:woOzIEkM
　　>>528
　　北島康介の実家の肉屋で、北島が好きだというメンチカツを揚げるときに
　　そうやってるのを見てからうちでもそうやってる。むしろ小麦粉と玉子が
　　均一につくのでそっちのほうがいい。
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