たこハンバーグのカイワレ添
レシピはこちらです。
材料
タコハンバーグ（4個分）
鶏ひき肉200g
タコ50g（適当でOK・粗みじん切り）　
オートミール大さじ1
味噌大さじ1
タマネギ1/4個（みじん切り）
生姜1かけ（みじん切り）
飾り
カイワレ大根1パック
＜作り方＞
材料をポリ袋にいれて、よく混ぜて丸く形を整えます。フライパンにオリーブオイルをひいて、両面焼いたらお皿に並べ、カイワレ大根をたっぷり添えたら完成。
【カイワレ大根】
大根の新芽がカイワレ大根です。ビタミンやミネラルも豊富ですが、特徴は辛みですよね。この辛味には、イソチオシアネートといって、抗炎症作用や抗菌作用などの働きがあり『肺』と『肝』の働きをサポートします。また、消化器系の働きが低下していると肌荒れや疲労感にもつながりますが、カイワレ大根には、ジアスターゼなどの消化を助ける酵素
が含まれるため胃腸のサポートにも働いてくれます。

すぐにできるストレス発散法として、甘い物やジャンフードを食べるという人は多いですが、この行動は肌トラブルを増やしてしまいます。そして、肌トラブルは、さらなるストレスを生み悪循環へとつながってしまうこともあります。ストレスを感じたとき、肌トラブルを感じたときは、初心にもどり、好き放題食べるのではなく、食事内容の見直しをすることから始めてみましょう。ほかにも心とカラダを強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく　食薬ごはん便利帖』（世界文化社）で紹介しています。もっと詳しく知りたい方がぜひご覧下さい