エラソーにアドバイスできるほどうまくないんですけど、知識でカバーできるところは
わりとあるので(おそらくご存知かとは思いましたが)一応書いておきました

頭〜股関までと股関〜かかとまでは同じ長さ
肩〜肘までと肘〜手首までも同じ長さになります
http://i.imgur.com/41W93rp.jpg

自分は人間の形を捉えるのがほんとに苦手なんですが、まず割り切って箱の連続として考えるようにしてからだいぶ立体把握が進みました。
男女で骨格(特に肩幅、骨盤の形状)がかなり変わってくるのでそこはまたかき分けが必要ですが、
立体感についてはとりあえず箱で初心者突破できる気がします
太ももは横幅よりも奥行きの方があるので、大雑把な形の把握は奥に長い直方体か、楕円がいいと思います