ドリーズームってやつだね
カメラが接近して（離れて）行きながらレンズでズームアウト（ズームイン）して行くと
中央の被写体は動かずに背景だけが伸び縮みしてるような効果が得られるんよ
ヒッチコックがやりだしてヒッチコック効果とかめまいショットとかも呼ばれてる