なんか前描いてた板が落ちてしまっていたので、悔しいので下書き段階だけど上げます。まぁ放置していた自分がいかんかったんですが、、、
1月に移動になって引継ぎ、研修と忙しいけどぼちぼちやっていきます。

https://i.imgur.com/Y0aINvk.jpg
家事野郎でみりんと生クリームでキャラメルを作ってたのを見て、甘い酒なら何でもいけるんじゃないかと思って、ラムで作ってみました。

生クリーム無かったから、牛乳とラムを適当に鍋に入れて、
甘みが足りなさそうだったので砂糖追加して、
ただひたすら焦げない様に水分を飛ばしていったら、ラムの香りがとても良い酒のみ仕様のキャラメルが出来ました(^^♪
使ったラムはプランテーションオリジナルダーク
もともとブランデーを作ってるメーカーのラムで、安いラムの中では安定してて旨いです。ハバナクラブとかと比べると、甘みが若干薄いかな。