ufsは、vnodeロックです。
6.0からVFSがGiant Freeになったのは御存じだと思いますが、

1)スレッドAがvnodeロックを取得
2)ネットワークIOにより割り込みが発生し、スレッドAの処理を横取り(PREEMPTION)
3)割り込み処理実行中
4)スレッドAが再スケージュリングされてvnodeロックを解放

ということが起こるので、結果的にvnodeが長時間ロックされる可能性があります。
よって、同じファイルに大量にアクセスが集中すると、処理の遅延が発生します。