>>558-560 FilterProvider では単純列挙ってのはないので，同じようにやるとしたら regex でやることになるかと．
あと，mod_filter は 2.1 以降しかないんで IfModule で囲めば Ok ですね．

# mod_filter がない 2.0 まで用
<IfModule !filter_module>
    AddOutputFilterByType DEFLATE text/html text/plain text/css text/xml application/x-javascript
</IfModule>

# mod_filter がある 2.1 以降用
<IfModule filter_module>
    FilterDeclare deflate CONTENT_SET
    FilterProvider deflate DEFLATE Content-Type /text\x2F(html|plain|css|xml)|application\x2Fx-javascript/
#    FilterProvider の regex 中の / は \ でエスケープしてもダメポなんで \x2F で......
#    というか text/.... は個別に列挙しなくてもいいかも？
#    FilterProvider deflate DEFLATE Content-Type /text\x2F\w+|application\x2Fx-javascript/
    FilterChain deflate
</IfModule>