麻婆豆腐は豆板醤とか甜麺醤を麻婆豆腐の元に加える家庭が多いと思いますが
ネギ微塵切り大量＋擦りしょうが大さじ１杯を片栗粉を入れる前に投入するとなお美味しくなりますです。