萌えを定義するならば

広義：特定も物や事柄に対する執着・偏愛。
狭義：アニメや漫画等のキャラクターに対して感じる性的魅力の一種。

前者での萌えは綺麗とか可愛いとかって言葉と同じくらい範囲が広くて板の意味をなさない。