通常復帰=板内にある全てのスレを取得してきて、
        まっさらな状態から最終書き込み時間の順に書き込んでいく
sage復帰=スレッド一覧に書いてあるスレのうち、
        dat落ち・削除などされているスレだけ消去する

処理内容はこんな感じ。なお、sage復帰のほうが負荷はかなり軽いみたいです。
その他の違いとしては、現在sageで書き込みされているスレが多いです。
そのため、通常復帰だとスレッド一覧の順番がかなり変わってしまうということもあるので
基本的にはsage復帰が行われています。

しかし、sage復帰の場合は、「datがあるのにスレッド一覧に表示されない」
といったスレッドを表示させることはできません。
このようなスレは書き込みをすると出てくるので、少数の場合は書き込みをして表示させますが
多数ある場合は通常復帰をするのが一般的です。
また、鯖落ちなどでスレッド一覧が壊れちゃった時も通常復帰が行われます。