オージービーフステーキ焼野菜添え

・オーヴンを180℃に余熱する
・肉には塩コショウをしておく
・オーヴン皿にクッキングシートを敷き、玉ねぎ、茄子、ジャガイモ、キャベツ、シイタケ、アスパラを敷き詰め、塩コショウ、オリーブオイルを振りかける
・最下段に野菜の皿を入れて２０分ほどオーヴンする
・オーヴンをサラマンダに切り替え、上段に網に載せた肉を投入。裏表各５分グリルする。
・この時野菜皿は下にいれたままにして肉汁を浴びせる
・肉が焼きあがったら盛り付けてめしあがれ〜(^_^;)