アーリオオーリオペペロンチーノはスパゲティの基本形なんで美味しく作れるようになろう(^_^;)
２人分200g

１　お湯たっぷり沸騰させて
２　塩水２リットルにつき大さじ１
３　バリラ1.4mmを5分20秒強火でゆでる
４　ゆで始めたら、大さじ３杯のオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火にかけ、つぶしたりスライスしたりしたニンニクを焦げ目がつくまでじわじわ炒める
５　種を抜いた鷹の爪を入れる
６　あと３０秒でゆであがり・・・・というときに、ゆで汁を100ccほど取り分ける
７　ゆであがったらお湯を切り、フライパンにパスタを入れる
８　ぐりぐりかき混ぜながら、徐々にゆで汁を加える
９　できあがり(^_^;)