メモリキャッシュや解凍・圧縮コストも考えると、ログはgzipで保存しておいて直接送り出した方が良い。未対応のクライアントには解凍して送ればおk。
# これ、Apache標準ではできないんだよなぁ
ファイルシステムは読み取り専用ファイルシステムがベストだけどまぁ面倒なので普通で十分。二重圧縮はしない方が良い。
SSDはログなどの出力先に使うと良いはず。SSDキャッシュが効果的かどうかはアクセスの集中具合による。