冷蔵庫で冷え切った卵の場合
常温の水を卵がかぶるくらいに鍋に入れ、卵を入れて強火で沸騰させる。
沸騰したら火を止めてそのまま放置し、時間が過ぎたら冷水に取り出す。
12分程度でかなりの半熟
15分程度でしっかりした半熟
20分程度で固ゆで固ゆで