Q)５ｃｈの運営はフィリピンの会社Loki technologyだから日本の裁判所に開示申請できないの？
　　https://ila.kobelp.com/philippines-gis

A)そんなことはありません。その会社の代表者の代理人として弁護士でも雇って、その人が申請を行えば済みます。

Q)サーバーは？

A)サーバがどこの国にあろうが何の関係もありません。ただの営業のための道具ですからね。
　余談ですが、whoisで調べるとCloudflare, Inc.という米国のsanfranciscoにある会社のサーバです。
　talk.jpと同じですね。