>>107
＞ちなみに１番肝心なのは魚介類の風味。

キムチ鍋には関係ないんだけど、これ見て思い出したこと。

買ってきたキムチに何となく味が足りないと思った時、鰹節の粉をかけて混ぜると (ﾟдﾟ) ｳﾏｰ。
さばぶしとかでも可。コレ個人的お薦め。