>>578
間引き菜

種を撒くと一斉に芽が出てそれが全て育ってしまうと菜っ葉の立つ場所がなくなる。

だから菜っ葉を5本程度ずつ成長する時に伸び伸びと育つように邪魔になるのを若いころに抜き取るのよ。

それが「間引き菜」大きさでいえばカイワレ大根みたいなん。