警察のキャリア組にとって薬板は末端のヤクザ構成員
（実態はヤクチュウの使い走り）を逮捕する釣り堀で、そこで点数を上げたいわけです。
薬板が潰れてしまえば、よそへ散ってしまって把握しにくくなる。
だから、残しておきたいんですよ。それが大人の事情ってやつです。

あと、削除人や管理人の家宅捜査は逮捕されているわけでもないので
ただの実態把握調査ですよ。
お巡りさんがたまにご町内の家族構成とかを調べに来る、あれと同じです。