紙に水吸わせてから色塗る方法がうまくいかないのは
水吸って紙がうねってできた溝が水溜まりになって
そこに絵の具がたまって思ったようにぼかせないからじゃないかな？
パネルに水張りは間違いないけど結構難しいし面倒だから
紙に霧吹きして５分置いてから適当な板に
マスキングテープで貼るだけでもだいぶ違うよ
そしてそれも面倒なら描いたら一枚ずつ剥がすタイプの
全面糊付けされたブロックタイプの水彩紙があるからそれ使うといいよ