米が炊けた米が炊けた米が炊けたよー

**Anonymous** · 2022/03/28(Mon) 22:21:15.08

米が米が米が米が炊けたよー　

**Anonymous** · 2022/03/28(Mon) 22:39:15.71

NIP1レススレ救済委員会だ！！

このスレを上げさせてもらう！

**Anonymous** · 2022/03/28(Mon) 22:50:40.04

だから早いってばよ！

**Anonymous** · 2022/11/24(Thu) 13:24:11.40

時間をかけたごはんは旨い。

お腹がすく前にお米を漬けておくのがポイントだね。
冬は特に美味しくなる。

６時間漬け。（ネットでは２時間がいいらしいが）

水は多めだけどしっかり炊き上げる。

２時間むす。

蓋は絶対に開けない事。これとても重要。

全手動電気鍋です。蓋がガラスの電気鍋ですよ。

**Anonymous** · 2022/11/25(Fri) 00:49:31.55

全手動炊きは炊き手のスキルが上がれば、
高級圧力ＩＨ炊飯器よりも旨く炊ける。
最初はアルデンテやセンベイになったりするけど。

漬け６時間、炊き１５分、むし２時間がベスト。
味優先なら漬けは最低２時間だね。
十分に漬けると強く炊いても拭きこぼしもない。
味が落ちても早く炊きで直ぐに食べたいなら
漬け１０分、炊き１０分、むし１０分。
味や歯ごたえは落ちるが３０分で飯が食える。
漬けが短いと炊く時に拭きこぼれるから弱火でしか炊けない。
早さ優先ならこれ。

だから、腹が減る前に漬けておくのがポイントさ。

**Anonymous** · 2022/11/25(Fri) 00:52:46.97

電気鍋のメリットは洗いやすい事。
鍋と蓋だけだからね。
構造も単純で済済みまで簡単にあらえる。

複雑な構造の高給圧力ＩＨ炊飯器は部品多く
洗うのが大変。

プロの飲食店でもない限り、家庭用なら
炊飯器選ぶなら洗いやすさで選ぶべきだよ。
少量なら圧力ＩＨもマイコンもたいして変わらない。

**Anonymous** · 2023/02/22(Wed) 17:14:32.58

十分に漬けた方があきらかに旨い。
つまり腹が減る前に漬けておくのがコツさ。
腹が減って漬けから始めて手抜き早炊だとどうしても不味くなる。
早炊なら高級圧力ＩＨが有利だけど。
圧力で無理やり浸透させるから、でも時間かけた浸透にはかなわない。