中華料理は本場中国では文革で上手い職人が少なくなったと言う
以前から日本に来て研鑽する中華料理店のほうが美味しいと来日中国人
観光客が言ってたな。衛生的で洗練された日本の各種料理はちゃんと検査すれば
食材も安全だし美味しい。（一部朝鮮人の料理店除く　食中毒多し

中国本土に関して言えば、高級中華料理店まで中華料理店の1/4に出回る
地溝油の影響が避けられないし、食材も環境から受ける問題がある
その辺も考慮すべき事だろう。
https://matome.naver.jp/odai/2136491056672154901


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Rock54ed.