>>233-234
まぁ緊急性があるわけじゃないから、依頼しようかどうか躊躇してたんだけど。

>>235
せっかく申し出てくださったのでお願いします。

物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ28inレしピ板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1132459634/428 への回答

>>428
クリームをホイップにしたときに、どのぐらいかさが増えるかを、「オーバーラン」と言います。
計算式は、オーバーラン（%）=（出来たホイップの体積-元のクリームの体積）÷元のクリームの体積×100 です。
泡立て器や電動ハンドミキサーだと、オーバーランは最大で120%程度ですので、
70ccのクリームをホイップしたときには最大で154cc程度になります。
但し、上手に泡立て出来ないと、これを下回ります。
感覚的には「元の体積の2倍前後」だと思っておけばいいでしょう。

でお願いします。