美味しい蜂蜜酒の作り方講座
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用意するもの
はちみつ 原材料がはちみつだけのもの スーパーで800円くらい
水 はちみつ1に対して2を入れる
イースト菌 パン作るやつ スーパーで150円くらい
注意!個人の酒造は違法ですアルコールが1%を超えないように >>14
まだ撹拌前でした。
>>15が撹拌後です / ¨>、
厶/ wwゝ
←'/リ ^ヮ^ハ→
、//( つ¶つ¶\
|__†__|
( 皿 ) がしゃーん
( )
/│ 烏賊 │\ がしゃーん
< \____/ >
┃ ┃
= =
以上となりますが最後にひとつだけ
うまく成功すると人に話したくなりますがドン引きされる事もあるので気をつけてください。
また個人での酒造は危険もありますのでくれぐれも様子を見ながら飲んで、変だと思ったら迷わず捨ててください。
自分は今のところ失敗は無いですが、ヨーグルトやチーズ作りでは何度も生ゴミを作ってお腹を壊しています。
はちみつに限らず100%ジュースに砂糖を加えれば同じ手順でお酒になりますが、失敗したと感じたら無理に飲んだりしないでくださいね。
あと、ガチで危険なのが醸造です、
ワインやビール、日本酒を加熱してアルコールを取り出してブランデーやウィスキー、焼酎が作られているんですが、この際にメチルアルコールというへたしたら失明するアルコールが発生します。密造酒=失明のイメージはこれです。
料理なんかでも発生しますので日本酒の燗(かん)を作るのに電子レンジとかで熱くさせ過ぎるのも実は良くないのでお気をつけください。
ではでは
ありがとうございました。 しばらく前に買ってきたビン入りリンゴジュースが微炭酸になって甘味が落ちてた
これってアルコール化してるよね
底に少し何かが溜まってるから同じジュース買ってきて溜まってるの入れたらまたアルコール化する? 菌が死んでなきゃすると思う
少し砂糖を足してみるのもいいかも
糖分が70%を超えると菌が繁殖できなくなるけど ありがとう
酵母菌なんて入れてないし冷蔵庫で保存してたから驚いた
この菌を活かして密造(1%以下)してみるわ >>25
冷蔵庫にも菌はいるから夏場で温度があがったのかも
これからの時期は外にだして念の為イースト菌少しだけ入れたほうがいいかも 自分ではアルコール飲まないけど酒規制が厳しくなってきたら作って売りたいw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています